Ứng dụng order bằng điện thoại smartphone, máy tính bảng cho quán cafe, quán ăn, nhà hàng.

Giải pháp phần mềm order bằng điện thoại smartphone, máy tính bảng được ứng dụng cho nhân viên phục vụ và quản lý order món. 

Thông tin order món của khách được gửi tự động xuống bếp và pha chế qua hệ thống máy in. Tại đây có thể kiểm tra tình trạng bàn, kiểm tra tình trạng món đã lên hay chưa,.....giúp đơn giản hóa quy trình phục vụ.

Giải pháp chạy trên hệ điều hành Android. Kiến nghị màn hình từ 6 inch trở lên để cài đặt phần mềm order bằng điện thoại smartphone, máy tính bảng.

3 điểm khác biệt về giải pháp của Dân Trí Soft với phần mềm trên web trên thị trường:
- Phần mềm cài đặt trực tiếp tại máy tính, "dữ liệu đi liền khúc ruột", bảo mật dữ liệu tuyệt đối.
- Ứng dụng (app) order bằng smartphone, máy tính bảng download từ Google play để cài đặt.
- Dữ liệu và ứng dụng order kết nối với nhau qua mạng wifi, không phụ thuộc internet.

Ưu điểm và lý do nên lựa chọn giải pháp order trên smartphone, máy tính bảng.
1. Thể hiện tính chuyên nghiệp và đẳng cấp.
2. Đơn giản hóa quy trình và rút ngắn thời gian phục vụ.
3. Tiết kiệm thời gian order món, tối ưu số lượng nhân sự.
4. Tiết kiệm quãng đường di chuyển từ nơi order đến thu ngân, đến nhà bếp.
5. Chính xác hơn so với order thủ công bằng giấy.
6. Dễ sử dụng, hướng dẫn nhân viên nhanh chóng.

Nhược điểm:
1. Đầu tư thiết bị: smartphone, máy tính bảng. Bảo quản thiết bị tránh rơi vỡ, hỏng hóc.

2. Hệ thống wifi cần chuẩn hoặc có hệ thống phòng ngừa rủi ro khi wifi không hoạt động.

Quy trình xử lý nghiệp vụ order - thu ngân - nhà bếp như hình

Nhân viên dùng smartphone, máy tính bảng order món tại bàn => nhấn order, thông qua sóng wifi (không có internet vẫn dùng bình thường) lệnh order được chuyển đến máy tính của thu ngân và tự động chuyển lệnh in chế biến (in order bếp) hoặc báo màn hình hiển thị nhà bếp/pha chế => nhà bếp/pha chế xuất món theo đúng thông tin order, nhân viên chạy bàn đưa món đến đúng số bàn khách gọi => khi tính tiền nhân viên thu ngân chỉ cần nhấn In hóa đơn để in bill và hoàn tất thanh toán.

Quy trình xử lý nghiệp vụ giữa order - thu ngân - nhà bếp

BẢNG GIÁ ỨNG DỤNG ORDER BẰNG SMARTPHONE, MÁY TÍNH BẢNG.

	1 máy	3 máy Khuyên dùng	5 máy Khuyên dùng
Chi phí setup	500.000	Miễn phí	Miễn phí
Giá bán	1.500.000	3.000.000	4.500.000

Giá mua thêm với 1 thiết bị: 1.000.000 đồng/máy

HOTLINE TƯ VẤN: 0906.799.838 (mr Trung Hiếu).

BÁO GIÁ TRỌN GÓI PHẦN MỀM & ỨNG DỤNG ORDER

1. GÓI DÀNH CHO QUÁN CAFE, NHÀ HÀNG, QUÁN KARAOKE CÓ QUY MÔ VỪA & NHỎ: XEM BÁO GIÁ CHI TIẾT

2. GÓI DÀNH CHO QUÁN CAFE, NHÀ HÀNG, QUÁN KARAOKE CÓ QUY MÔ LỚN (Có diện tích hơn 500m2 hoặc có hơn 50 bàn hoặc có hơn 5 khu vực phục vụ khác nhau): XEM BÁO GIÁ CHI TIẾT

Video ứng dụng order bằng điện thoại smartphone, máy tính bảng tại một quán cà phê

Mô tả chi tiết	Quán vừa & nhỏ 7.900.000 đồng	Quán lớn 14.400.000 đồng
Phần mềm quản lý DanTriSoft	Gói PRO	Gói CORP
Số lượng máy (smartphone/máy tính bảng)	3 máy	5 máy
Số lượng máy tính cài đặt	Không giới hạn	Không giới hạn
Thời gian sử dụng	Vĩnh viễn	Vĩnh viễn

Dịch vụ đào tạo, hướng dẫn triển khai	Chi phí
Nhận video hướng dẫn chi tiết và tự học	Miễn phí
Gói đào tạo online qua phần mềm truy cập từ xa	500.000 đồng/giờ
Gói đào tạo trực tiếp tại cơ sở/công ty với 1 buổi (3 giờ)	2.450.000 đồng/buổi

Hoặc xem hướng dẫn để trải nghiệm ngay 30 ngày dùng thử: ứng dụng order bằng smartphone, máy tính bảng DanTriSoft.

Hướng dẫn cài đặt app order bằng điện thoại smarphone, máy tính bảng DanTriSoft

Hướng dẫn cài đặt ứng dụng order trên điện thoại smartphone, máy tính bảng cho quán cafe, quán ăn, nhà hàng, quán karaoke, quán bida.

Đặc biệt: Bạn có đến 30 ngày trải nghiệm dùng thử miễn phí ứng dụng order bằng smartphone, máy tính bảng của Dân Trí Soft.

>>> Đọc thêm: Giới thiệu về ứng dụng order bằng smartphone, máy tính bảng Dân Trí Soft.

Phần 1: Cài đặt ngay trên máy tính.

Bước 1: Download file cài đặt TẠI ĐÂY, sau đó giải nén file download.

Yêu cầu bắt buộc để cài đặt thành công trên máy tính: phải cài .NET 4.5 trở lên.

Cách thực hiện: bạn vào folder vừa được giải nén để tìm file có tên dotNetFx45-x86-x64-AllOS-ENU (hoặc nhấn tải: dotNETFx45-x86-x64-AllOS-ENU), sau đó click chuột phải chọn Run as administrator để cài đặt, chi tiết xem ảnh dưới.

Cài đặt .NET phiên bản 4.5

Bước 2: Vào folder đã giải nén, click chuột phải vào file 01.SETUP-PORT.bat bằng quyền Run as administrator, chờ cho lệnh điều khiển chạy (trong 10 - 60 giây).

Click chuột phải vào file 01.SETUP-PORT.bat bằng quyền Run as administrator

Bước 3: Copy tất cả file từ folder này vào thư mục RUN của Dân Trí Soft, thông thường là tại ổ đĩa C >> DanTriSoft >> Restaurant >> chép đè vào thư mục này.


Bước 4: Khai báo để kết nối (rất quan trọng): công việc này thường chỉ làm 1 lần duy nhất.

4.1 Nhấp double file DTS.ServiceDaTa để thiết lập. Một số trường hợp khi nhấp double cửa sổ thiết lập không được bật lên, bạn kiểm tra trên thanh taskbar vì có thể đang bị chạy ẩn, bạn nhấp double để cửa sổ thiết lập được bật (Title của cửa sổ là ServiceClient).

4. 2 Nhấn vào nút Thiết lập, sẽ hiện ra cửa sổ để đăng ký (Title của cửa sổ là Register-DanTriSoft):

+ Mã gian hàng: là định danh duy nhất trên hệ thống, thường dùng số di động của bạn để đăng kývì số di động là duy nhất.

+ Email: khai báo email cá nhân hay sử dụng, hệ thống DanTriSoft căn cứ trên email này để hỗ trợ

+ Mật khẩu: đây là mật khẩu để xem ứng dụng báo cáo online DanTriSoft, tuyệt đối không gõ mật khẩu của email nhằm phòng ngừa rủi ro.

+ Đơn vị triển khai: gõ chính xác DanTriSoft hoặc bỏ trống.

Check chọn phần mềm đang sử dụng: Restaurant-Cafe hay Karaoke-Bida 

Sau đó nhất Lưu để hoàn tất khâu đăng ký. Xem video hướng dẫn chi tiết ở bên dưới.

Lưu ý về địa chỉ IP của máy tính: để khi tải app & cài đặt vào smartphone máy tính bảng phải nhập địa chỉ IP của máy tính cho đúng, để điện thoại và máy tính kết nối với nhau thông qua mạng wifi (do đó máy tính & điện thoại phải dùng chung wifi).

Mỗi máy tính khi cài đặt sẽ có địa chỉ IP được tô màu đỏ ở trên, ví dụ máy tính này có IP là 192.168.2.112

Phần 2: Cài đặt app order lên điện thoại smartphone, máy tính bảng.

Vào Google Play tìm từ khóa DanTriSoft, chọn ứng dụng tên DanTriSoft Order App tải về cài đặt như những ứng dụng khác. App này có dung lượng nhỏ nên cài đặt rất nhanh. Ứng dụng order Dân Trí Soft tối ưu trên màn hình từ 7 inch trở lên.

Ứng dụng trên điện thoại ở Google Play có tên DanTriSoft Order App

Sau khi cài đặt xong sẽ có biểu tượng của giao diện có tên DanTriSoftOrderTabletApp, bạn nhấp vào biểu tượng để khai báo thông tin.

- Mục Server Name: bạn gõ đúng địa chỉ IP của máy tính như hướng dẫn ở tren.

- Bạn gõ Username và Password như là thông tin tài khoản đăng nhập trên máy tính bạn thường dùng (ví dụ: mặc định của phần mềm Username là admin, mật khẩu là admin, hoặc user dantrisoft, mật khẩu dantrisoft).

Gõ tên địa chỉ IP của máy tinh, tên đăng nhập và mật khẩu như trên phần mềm (user: admin; password: admin).
Lưu ý máy tính & điện thoại phải sử dụng chung mạng wifi.

Sau khi đăng nhập vào app, nếu đăng nhập lần sau sẽ thấy xuất hiện tab Device ID (như hình dưới), Hệ thống sẽ quản lý KEY bản quyền theo Device này (KEY bản quyền sẽ được Dân Trí Soft cấp).

Chú ý: Độ phân giải màn hình của smartphone, máy tính bảng tối thiểu: 1024x768 pixel. Ứng dụng tối ưu hình ảnh trên màn hình từ 7 inch trở lên.

Video hướng dẫn order bằng điện thoại smartphone, máy tính bảng.

Hotline hỗ trợ kỹ thuật: 0938.706.710 - mr Tuấn.

Hotline hỗ trợ mua hàng & cấp Key bản quyền: 0906.799.838 - mr Trung Hiếu.

GẶP BẤT CỨ KHÓ KHĂN GÌ HÃY BÌNH LUẬN BÊN DƯỚI NHÉ!

Giá trọn gói phần mềm quản lý, order bằng máy tính bảng cho quán cafe, nhà hàng quy mô lớn.

- Bạn cần ứng dụng order bằng điện thoại smartphone, máy tính bảng để tăng tính chuyên nghiệp, tiết kiệm nhân sự order khi không gian nhà hàng rộng, hoặc nhiều khu hoặc nhiều tầng?

- Bạn cần đầu tư giải pháp hiệu quả và tiết kiệm, mua một lần dùng vĩnh viễn, bảo hành trọn đời?

Phù hợp quán có quy mô lớn diện tích hơn 500 m2, hoặc có hơn 35 bàn, hoặc sức chứa hơn 150 thực khách, hoặc có hơn 3 khu vực.

Chào mừng bạn đến với giải pháp trọn gói phần mềm quản lý nhà hàng, order bằng điện thoại smartphone, máy tính bảng của Dân Trí Soft.

6 điểm khác biệt chính của Dân Trí Soft

Quy trình xử lý nghiệp vụ order - thu ngân - nhà bếp

Nhân viên dùng smartphone, máy tính bảng order món tại bàn => nhấn order, thông qua sóng wifi (không có internet vẫn dùng bình thường) lệnh order được chuyển đến máy tính của thu ngân và tự động chuyển lệnh in chế biến (in order bếp) hoặc báo màn hình hiển thị nhà bếp/pha chế => nhà bếp/pha chế xuất món theo đúng thông tin order, nhân viên chạy bàn đưa món đến đúng số bàn khách gọi => khi tính tiền nhân viên thu ngân chỉ cần nhấn In hóa đơn để in bill và hoàn tất thanh toán.

Quy trình xử lý nghiệp vụ giữa order - thu ngân - nhà bếp

Chi phí đầu tư giải pháp trọn gói dành cho nhà hàng gồm:

- Phần mềm quản lý quán nhà hàng chuyên nghiệp, phổ biến nhất tại Việt Nam giá 9.900.000 đồng.

- Ứng dụng order trên smartphone, máy tính bảng giá 4.500.000 đồng dùng cho 5 thiết bị (thêm một thiết bị giá 900.000 đồng).

Trọn gói giải pháp = phần mềm gói Business + ứng dụng order 5 máy 
= 9.900.000 + 4.500.000 = 14.400.000 đồng.

Dịch vụ đào tạo sử dụng phần mềm Dân Trí Soft:
- Nhận video hướng dẫn và tự học: miễn phí hoàn toàn.
- Gói đào tạo online qua phần mềm truy cập từ xa: 500.000đ/giờ (tối thiểu 2 giờ).
- Gói đào tạo trực tiếp tại cơ sở/công ty với 1 buổi (3 giờ) chi phí: 2.450.000đ.

Mua một lần - dùng vĩnh viễn  - không phí thuê bao - bảo mật dữ liệu.

Hotline tư vấn và đặt mua: 0906.799.838 (mr Trung Hiếu).

Giao diện màn hình bán hàng bằng máy tính bảng

Video thực tế order bằng điện thoại, máy tính bảng

Thông tin order món của khách được gửi tự động xuống bếp và pha chế qua hệ thống máy in. Tại đây có thể kiểm tra tình trạng bàn, kiểm tra tình trạng món đã lên hay chưa,.....giúp đơn giản hóa quy trình phục vụ.

Giải pháp chạy trên hệ điều hành Android. Kiến nghị màn hình từ 7 inch trở lên để cài đặt phần mềm order bằng điện thoại smartphone, máy tính bảng.

3 điểm khác biệt về giải pháp của Dân Trí Soft với phần mềm trên web trên thị trường:
- Phần mềm cài đặt trực tiếp tại máy tính, "dữ liệu đi liền khúc ruột", bảo mật dữ liệu tuyệt đối.
- Ứng dụng (app) order bằng smartphone, máy tính bảng download từ Google play để cài đặt.
- Dữ liệu và ứng dụng order kết nối với nhau qua mạng wifi, không phụ thuộc internet.

Ưu điểm và lý do nên lựa chọn giải pháp order trên smartphone, máy tính bảng.

1. Thể hiện tính chuyên nghiệp và đẳng cấp.

2. Đơn giản hóa quy trình và rút ngắn thời gian phục vụ.

3. Tiết kiệm thời gian order món, tối ưu số lượng nhân sự.

4. Tiết kiệm quãng đường di chuyển từ nơi order đến thu ngân, đến nhà bếp.

5. Chính xác hơn so với order thủ công bằng giấy.

6. Dễ sử dụng, hướng dẫn nhân viên nhanh chóng.

Nhược điểm:
1. Đầu tư thiết bị: smartphone, máy tính bảng. Bảo quản thiết bị tránh rơi vỡ, hỏng hóc.

2. Hệ thống wifi cần chuẩn hoặc có hệ thống phòng ngừa rủi ro khi wifi không hoạt động.

Kinh doanh quán cà phê: phương pháp kiểm soát và phân tích hoạt động kinh doanh của quán cafe.

Quy trình kiểm soát và phân tích quán cafe.

Quy trình kiểm soát, phân tích gồm quy trình 3 giai đoạn: giai đoạn đầu vào – giai đoạn vận hành – giai đoạn kiểm tra/đánh giá.

1. Giai đoạn đầu vào:

- Thu mua hàng hóa: phải tìm đối tác cung cấp hàng hóa uy tín từ đầu vì có chính sách giá cả, giao hàng, chứng từ rõ ràng thuận tiện cho kiểm soát (ví dụ Metro, các nhà phân phối lớn, hoặc tạp hóa lớn …).

- Thống kê hàng hóa để quản lý: tài sản cố định (tài sản khấu hao lớn), tài sản nhỏ.

- Phải có kho hàng để dự trữ, bảo quản và kiểm soát.

- Kiểm kê hàng hóa theo hóa đơn khi nhập hàng và nhập vào phần mềm (lưu ý khi nhập vào phần mềm phải cùng đơn vị bán: vd nhập kho là thùng sting nhưng khi nhập và phần mềm theo đơn vị lon).

- Khai báo phần mềm quản lý: khai báo danh mục kho hàng, hàng hóa, giá cả, danh mục thu/chi, danh mục khu vực bán hàng, phân quyền tài khoản, định lượng …

2. Giai đoạn vận hành:

- Khai báo thông tin định lượng hàng hóa: để kiểm soát hàng hóa (ví dụ định lượng 1kg café = 40 ly cafe, 1 kg bơ = 6 ly sinh tố bơ....), bạn tải phần mềm quản lý quán cà phê miễn phí vĩnh viễn tại www.PhanMemCaPhe.com để áp dụng vào quản lý.

- Nhập hàng hóa nhập kho vào phần mềm.

- Thực hiện theo quy trình tác nghiệp phục vụ – thu ngân – pha chế.

3. Giai đoạn kiểm soát:

3.1 Kiểm soát quy trình tác nghiệp

- Dựa trên bảng mô tả công việc, quy trình tác nghiệp để kiểm soát & đánh giá nhân sự thực hiện có đúng quy trình đưa ra không.

- Linh hoạt điều chỉnh cho phù hợp với tình hình thực tế kinh doanh.

3.2 Kiểm soát thu/chi hàng ngày

- Phân quyền cho việc chi hàng ngày (nên tạo quyền cho thu ngân với những khoản chi nhỏ, với khoản chi lớn thì cấp quản lý): phải có đầy đủ chữ ký.

- Phần thu gồm doanh thu từ bán hàng & thu khác: kiểm tra dựa trên thực tế kiểm tra tiền cuối ngày (hoặc cuối ca) & trên phần mềm. Nếu chia nhiều ca thu ngân thì cần tạo file để bàn giao ca cho rõ ràng.

- Tạo danh mục khoản thu/chi cho phần mềm để thuận tiện cho quản lý chi tiết (ví dụ: danh mục chi như: chi lương, chi trái cây, chi café, chi nước ngọt, chi sữa, chi điện/nước …)

- Phần mềm quản lý sẽ đóng vai trò người lấy dữ liệu khách quan & chính xác nhất.

3.3 Kiểm soát hàng hóa kho hàng

- Định kỳ hàng tuần kiểm kho 1 lần (thường vào sáng thứ 2 hàng tuần) theo mẫu kiểm kho.

- Đối chiếu số liệu thực tế kiểm kho với số liệu trên phần mềm để đánh giá.

3.4 Báo cáo phân tích: một số bảng báo cáo phân tích mà người quản lý cần nắm

- Báo cáo doanh thu theo ngày/tháng/năm.

- Báo cáo chi phí: chi tiết theo danh mục chi phí.

- Báo cáo về thất thoát: đổ vỡ, mất mát, hàng hóa hỏng.

- Dựa trên các báo cáo để nắm rõ tỷ trọng với doanh thu như nguyên vật liệu, lương nhân sự, khấu hao…, để có phương án kinh doanh hiệu quả hơn. 

Cao Trung Hiếu

Kinh doanh quán cà phê: cách xây dựng nội quy cho quán cafe.

"Quốc có quốc pháp, gia có gia quy, công ty có nội quy", việc xây dựng nội quy chung dành cho quán là quan trọng, đây là cái gốc rễ để xây dựng các quy định, chế tài, khen thưởng phù hợp.

Dưới đây là minh họa nội quy cơ bản tại cafe MiMoSa.

NỘI QUY CAFE MIMOSA

1. Trung thực, kỷ luật và đoàn kết trong công việc.

2. Thời gian làm việc theo sự phân công của quản lý.

3. Đồng phục: theo quy định từng vị trí công việc, lịch sự, gọn gàng.

4. Giữ vệ sinh chung, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

5. Xin nghỉ phép phải tuân thủ theo quy định.

6. Bảo vệ tài sản của cá nhân, quán, đồng nghiệp và khách hàng.

7. Tiền lương nhận vào ngày 05, được ứng lương vào ngày 18.

Ghi chú: Nghỉ 1 ngày làm việc phải báo trước ít nhất 2 ngày, nghỉ từ 2 ngày trở lên phải báo trước ít nhất 5 ngày, nghỉ sai quy định bị phạt 100.000 vnd/lần vào lương tháng đó.

Cao Trung Hiếu

Kinh doanh quán cà phê: quy trình tác nghiệp các bộ phận nhân viên trong quán.

Như phần 1 đã đề cập đến việc bố trí nhân sự, bảng mô tả công việc cho các vị trí, phần 2 này sẽ tiếp tục với quy trình tác nghiệp giữa các bộ phận, mà ở đây nêu rõ quy trình tác nghiệp giữa bộ phận phục vụ - bộ phận thu ngân - và bộ phận pha chế.

 QUY TRÌNH TÁC NGHIỆP GIỮA PHỤC VỤ-THU NGÂN-PHA CHẾ

Bước 1: Order thức uống/món ăn.

Nhân viên phục vụ order hàng hóa khách hàng yêu cầu lên phiếu order (lưu ý: phiếu order này được lưu trữ để xử lý khi có vấn đề như sai sót, hay gian lận; phiếu order thông thường có các thông tin: nhân viên lập phiếu, số bàn gọi món, tên món, số lượng món). Theo quy trình quản lý khép kín này, thì phiếu order chỉ cần 1 liên.

Bước 2: Nhập phần mềm và in phiếu chế biến.

- Nhân viên phục vụ đem phiếu order đến thu ngân.

- Thu ngân nhận phiếu order, nhập vào máy tính theo đúng yêu cầu. Thu ngân cho in phiếu chế biến.

- Khi thu ngân cho in phiếu chế biến thì máy in bộ phận pha chế/nhà bếp sẽ in món.

Bước 3: Xuất hàng hóa.

- Pha chế/bếp nhân phiếu chế biến và thực hiện theo phiếu.

- Pha chế ra món, sắp xếp món để phục vụ thuận tiện đưa ra đúng số bàn.

Bước 4: Giao thức uống/món ăn cho khách.

Nhân viên phục vụ đưa món ra cho khách hàng (lưu ý: nhân viên phục vụ phải kiểm tra xem đã đầy đủ các công cụ/hàng hóa đi kèm với thức uống/món ăn rồi mới bê giao cho khách hàng).

Bước 5: In bill thanh toán và thu tiền.

- Nhân viên phục vụ nhận yêu cầu thanh toán từ khách hàng và vào thu ngân yêu cầu in phiếu tính tiền (bill).

- Thu ngân in phiếu tính tiền và tiền thối (nếu có).

- Nhân viên phục vụ kiểm tra xem bill và tiền thối đã chính xác chưa trước khi giao cho khách hàng.

- Nhân viên phục vụ thu tiền và trả tiền thối cho khách hàng.

 

Lưu ý cách xử lý một số trường hợp đặc biệt:

1. Khách hàng đổi/trả thức uống.

2. Khách hàng gọi thêm thước uống.

3. Khách hàng chuyển bàn/chuyển khu vực.

4. Khách hàng gộp nhiều bàn lại làm một.

5. Khách hàng tách một bàn thành nhiều bàn.

Cao Trung Hiếu
TP Bà Rịa ngày 20/02/2014

Kinh doanh quán cà phê: cách bố trí nhân sự và mô tả công việc các vị trí.

Các bộ phận tại một quán cafe thông thường gồm:

1. Bộ phận phục vụ. 

2. Bộ phận pha chế/bếp. 

3. Bộ phận thu ngân. 

4. Bộ phận tạp vụ. 

5. Bộ phận bảo vệ. 

Dưới đây là minh họa bảng mô tả công việc tại cafe MiMoSa phiên bản 2014 

MÔ TẢ CÔNG VIỆC NHÂN VIÊN PHỤC VỤ

Yêu cầu:

1. Có ý thức phục vụ, tự giác trong công việc và tuân thủ nội quy cafe MiMoSa.

2. Siêng năng, tập trung và có trách nhiệm trong công việc.

3. Ghi nhớ và thực hiện 4 điều cơ bản của sự nghiệp phục vụ.

- Điều 1: Khách hàng luôn luôn đúng.

- Điều 2: Nếu khách hàng sai xem lại điều 1.

- Điều 3: Khách hàng là người trực tiếp trả lương cho tất cả chúng ta.

- Điều 4: Văn hóa cảm ơn (cảm ơn khách hàng đã trả lương cho ta, cảm ơn đồng nghiệp đã cộng tác với ta, cảm ơn cấp trên đã hỗ trợ ta…).

Nội dung công việc phục vụ:

I. Đầu ca

1. Lấy dấu vân tay vào ca.

2. Vệ sinh khu làm việc: Quét sân; Lau bàn ghế; Giặc khăn lau bàn …

3. Chuẩn bị đồ dùng khu tiếp trung gian: ly trà đá, ly & tách trà nóng, gạt tàn, thùng đựng đá bi, xô đựng trà đá, khay bê café, ly đựng nước đá tan, đế lót ly, nước bình 20 lít, cờ tướng, menu, trà bắc …

II. Trong ca

1. Tập trung để phát hiện khách mới đến để mời trà đá (hoặc trà nóng), quan sát để phát hiện các nhu cầu khác của khách hàng, thể hiện văn hóa của sự nghiệp phục vụ.

2. Thực hiện theo Quy trình tác nghiệp Phục vụ – Thu ngân – Pha chế.

2.1 Chú ý quan sát:

- Luôn quan sát để phát hiện khách đến, vị trí khách ngồi.

- Mời khách hàng ngồi, mời trà đá (hoặc trà bắc) theo yêu cầu.

2.2 Order hàng hóa:

- Ghi rõ ràng yêu cầu khách hàng: Đúng số bàn, đúng và đủ món, chữ viết rõ ràng.

- Phải xác nhận yêu cầu khách hàng rõ ràng (bắt buộc trong từng trường hợp bàn có nhiều khách hoặc bàn vừa có thức ăn và uống).

Chú ý: Order sai món phạt 40.000đ/lần và nhân viên phải thanh toán món đó nếu món không thể đổi được.

2.3 Gửi phiếu order cho thu ngân

- Dán phiếu order chỗ thu ngân.

- Lấy phiếu chế biến được in tại máy chuyển sang khu pha chế.

2.4 Nhận hàng hóa và chuyển cho khách hàng

Kiểm tra hàng hóa có đúng với yêu cầu khách không (nếu sai ngay lập tức điều chỉnh)

2.5 Thường xuyên chăm sóc khách hàng

- Nhân viên phải quán xuyến khu vực phụ trách: thường xuyên châm trà đá (trà bắc), thu dọn ly đã dung xong, lau dọn bàn & ghế sạch sẽ…

- Thường xuyên đi lại trong khu vực phụ trách để phát hiện hoặc nhận yêu cầu mới từ khách hàng.

III. Kết ca

1. Vệ sinh lại khu làm việc gồm: Lau bàn ghế; Đổ xô nước bẩn và rửa sạch; Đổ rác theo quy định; Thu ly – tách bẩn vào khu rửa ly; Giặc khăn lau bàn.

2. Bàn giao khách hàng cho ca tiếp theo. Lấy dấu vân tay kết ca.

NỘI QUY BỘ PHẬN PHA CHẾ

1. Tuyệt đối tuân thủ các qui định định nêu trong nội quy cafe MiMoSa.

2. Luôn nêu cao tinh thần tự giác, trung thực, hết lòng vì công việc, không bỏ vị trí trong ca làm việc.

3. Tuyệt đối chấp hành các qui định về vệ sinh cá nhân và vệ sinh trong công việc: gữi vệ sinh khu vực làm việc, làm xong tới đâu lau dọn tới đó, luôn rửa tay trước khi làm đồ và đảm bảo các dụng cụ nấu nướng phải sạch, không sử dụng các loại thực phẩm ôi thiu hoặc kém chất lượng, không bôi các loại dầu gió, không dán cao trên đầu, chấp hành nghiêm nội qui về đồng phục.

4. Các kỹ năng nghề nghiệp: làm các công việc chuẩn bị đồ khi bắt đầu ca làm việc, đảm bảo thời gian, chất lượng, số lượng đồ ăn khi xuất ra, thực hiện đúng các công thức nấu nướng, cách trang trí, không tự tiện thay đổi công thức hoặc cách làm nếu không có sự đồng ý của quản lý. Thực hành tiết kiệm triệt để trong công việc, áp dụng qui tắc: hàng nhập trước - dùng trước.

5. Kiểm tra thường xuyên hệ thống ga, điện, nước, báo cáo kịp thời cho trưởng bộ phận nếu có hỏng hóc.

6. Không lạm dụng chức vụ để sử dụng thực phẩm của quán dưới bất kỳ hình thức nào.

7. Đóng góp ý kiến mang tính xây dựng để công việc đạt hiệu quả cao hơn.

8. Trách nhiệm đối với tài sản của quán: Thực hiện tốt cách vận hành máy móc trong khu vực pha chế, có ý thức bảo quản các vật dụng dùng trong công việc. Ghi chép và báo cáo những đồ vỡ hỏng trong khu vực pha chế.

9. Lên kế hoạch gọi hàng cho ca làm việc kế tiếp theo sự phân công của trưởng bộ phận, nhận hàng theo đơn đặt hàng, kiểm tra số lượng, chất lượng, qui cách trước khi nhận hàng.

10. Hỗ trợ trưởng bộ phận làm các công việc kiểm kê hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng (hỗ trợ giám sát nội bộ hoàn thành công viêc được giao ).

11. Đọc kỹ nội qui và thực hiện tốt công tác phòng cháy chữa cháy, luôn cảnh giác các nguy cơ cháy, nắm được các cách xử lý khi có cháy nổ xảy ra.

MÔ TẢ CÔNG VIỆC TẠP VỤ

I/ Cung ứng ly, chén, tách:

- Thu dọn ly bẩn từ các khu để rửa sạch theo quy định rửa ly.

- Tiếp ly sạch ra các khu để phục vụ khách.

II/ Vệ sinh nhà vệ sinh:

- Làm sạch nhà vệ sinh: Lau sàn, lau bồn rửa tay, lau vách tường, lau bồn tiểu, bồn vệ sinh…

- Giặt sạch khăn lau tay, đảm bảo đáp ứng giấy vệ sinh, nước rửa tay, lược chải đầu.

- Bỏ đá cục vào bồn tiểu nam, xịt nước thơm vào giờ cao điểm.

- Thường xuyên kiểm tra các thiết bị trong nhà vệ sinh, nếu có vấn đề báo ngay với Quản lý.

III/ Vệ sinh sàn nhà, sân, các gốc cây:

- Quét rác vỉa hè quán.

- Cùng với Phục vụ quét rác các khu vực trong quán.

- Dọn rác sạch sẽ các gốc cây.

- Lau sàn nhà: 2 nhà ngói, phòng lạnh.

- Tích cực lau khô sàn sân, sàn nhà khi trời mưa.

IV/ Các việc khác:

Ngoài ra sẽ thực hiện một số việc khác khi Quản lý giao phó.

*Tác nghiệp:

1/ Đề xuất mua công cụ dụng cụ (xà phòng, giấy vệ sinh…) thì đề xuất với Thu ngân.

2/ Tác nghiệp trực tiếp với Quản lý khi có vấn đề phát sinh.

Cao Trung Hiếu

TP Bà Rịa, ngày 14/02/2014

Trọn gói gồm = máy in bill + 50 cuộn giấy + phần mềm tính tiền = 1.500.000 đồng

Phù hợp với cơ sở kinh doanh nhỏ và siêu nhỏ như: quán cafe, quán ăn, quán nhậu, quán karaoke, quán bida...

Trọn bộ gồm máy in hóa đơn khổ 58mm + 50 cuộn giấy in + phần mềm tính tiền full cho cơ sở nhỏ

GIỚI THIỆU PHẦN MỀM CÀ PHÊ, QUÁN ĂN, NHÀ HÀNG

Dân Trí Soft giới thiệu với bạn giải pháp trọn bộ phần mềm tính tiền quán cafe, quán ăn nhỏ với giá rẻ nhất trên thị trường, cụ thể như sau:

1. Máy in hóa đơn (in bill) Xprinter XP-T58K, xuất xứ: Trung Quốc, bảo hành 12 tháng giá niêm yết 1.290.000 đồng.

2. Giấy in hóa đơn thùng 50 cuộn giá niêm yết là 400.000 đồng (giá bán lẻ ở nhà sách thường 10.000 đồng/cuộn), quán nhỏ thường sử dụng 5-10 cuộn/tháng.

3. Phần mềm tính tiền Dân Trí Soft dành cho quán siêu nhỏ và nhỏ, giá thị trường 4.000.000 đồng.

Tổng trọn gói theo thông thường = 1.290.000 + 400.000 + 4.000.000 = 5.690.000 đồng.

Dân Trí Soft thiết kế gói riêng có giá đặc biệt ưu đãi nhằm "người người nhà nhà dùng phần mềm, máy móc thay cho phương pháp thủ công truyền thống lạc hậu, kém hiệu quả". Do đó:

Trọn gói = Máy in hóa đơn + Thùng 50 cuộn giấy + Phần mềm tính tiền dùng vĩnh viễn = 1.500.000 đồng.

Đặc biệt, giao hàng miễn phí trên toàn quốc.

Liên hệ đặt mua: 0906.799.838 (anh Trung Hiếu)

Giải thích về trọn bộ giải pháp chỉ 1.500.000 đồng.

1. Máy in hóa đơn Xprinter XP-T58K - xuất xứ: Trung Quốc.

Giá bán lẻ 1.290.000 vnd

- Phương thức in: in nhiệt.
- Bộ nhớ đệm: 64KB.
- Tốc độ in: 100mm/giây.
- Khổ giấy: 58mm±0,5mm.
- Ðộ phân giải: 384 dot/line.
- Cắt giấy: thủ công (có dao cắt và dùng tay để xé giấy).
- Cổng kết nối: USB.
- Tuổi thọ đầu in: 100km.
- Giao tiếp mở rộng: kết nối ngăn kéo đựng tiền.
- Drivers: XP/7/8.
● Bảo hành: 12 tháng.
● Driver máy in: download driver máy in Xprinter XP T58K.

Nếu bạn cần sử dụng máy in khổ 80mm thay vì máy in khổ nhỏ khổ 58mm ở trên, trọn gói này sẽ là 2.990.000 đồng. Máy in khổ 80mm mạnh mẽ hơn, chuyên nghiệp hơn, bền bỉ hơn (độ bền lên đến hơn 6 năm), chức năng tự động cắt giấy tiện lợi.

Hình ảnh khổ giấy thực tế: Khổ in 80mm (K80mm) và khổ in 58mm (K58mm)

Máy in hóa đơn Gprinter L80160II - xuất xứ Trung Quốc.

Giá bán lẻ 2.690.000 vnd/máy

Gprinter L80160II là máy in nhiệt có hiệu suất làm việc đáng tin cậy với giá thành cạnh tranh.
- Gprinter L80160II cung cấp đầy đủ các tính năng cho các ứng dụng in từ thấp đến cao.
- Cổng giao tiếp Serial và USB (với dòng in qua mạng LAN + 300.000 vnd/máy).
- Tích hợp cơ chế cắt giấy tự động, vận hành một cách bền bỉ.
- Giao tiếp mở rộng: kết nối với ngăn kéo đựng tiền.
- Gprinter L80160II là lựa chọn tốt cho bạn về hiệu suất làm việc và giá thành cạnh tranh.
- Bảo hành: 24 tháng.
- Hàng chính hãng nhập khẩu Trung Quốc.
- Driver máy in: GPrinter GP-L80160II khổ 80mm

2. Giấy in Nhiệt/in bill K58mm.

Khổ in 58mm, đường kính 45mm.
Giá bán lẻ cuộn: 9.000/cuộn

- Khổ giấy 58mm, đường kính cuộn 45mm.
- Loại giấy: định lượng 65gsm.
- Gói giấy bạc chống oxy hóa.
- Quy cách: 1 thùng 100 cuộn.

Giá bán:

1-2 thùng giá 750.000/thùng.

3-5 thùng giá 720.000/thùng.

Từ 6 thùng giá 590.000/thùng.

Chức năng của phần mềm

Mô tả chức năng	Phần mềm 1 người dùng
Module Hệ thống (Tạo dữ liệu, tạo tên đăng nhập, phân quyền sử dụng, sao lưu, phục hồi...).
Module Danh Mục (tạo hàng hóa, giá cả, khách hàng, nhân viên, các thuộc tính...).
Module Quản lý bán hàng (in phiếu thanh toán, tính tiền, hàng bán trả lại, báo cáo doanh thu, báo cáo chi tiết hàng bán...).
Module Quản lý tồn kho (nhập - xuất - tồn, tính định lượng, báo cáo kho hàng, tính giá vốn...).
Module Quản lý thu chi (sổ quỹ), (công nợ phải thu/phải trả, chi phí, dòng tiền, tiền mặt, tiền ngân hàng...)
Module Quản lý khuyến mãi - thẻ VIP (thẻ VIP tích điểm, khuyến mãi theo hóa đơn, khuyến mãi theo hàng hóa...).
Module Quản lý mua hàng - công nợ phải trả (quản lý chi tiết nhà cung cấp: đặt hàng, hóa đơn mua hàng, công nợ phải trả).
Module Báo cáo kết quả kinh doanh toàn diện.

- Phần mềm này có 01 tài khoản dành riêng cho người doanh chủ với full chức năng như mô tả trên; các tài khoản của nhân viên chỉ có chức năng bán hàng.

- Về đào tạo & hướng dẫn sử dụng:

+ Đào tạo & hướng dẫn sử dụng qua video Youtube: hoàn toàn miễn phí, được gửi chi tiết qua email sau khi thanh toán.

+ Chi phí đào tạo trực tiếp tại địa chỉ kinh doanh: 2.450.000 đồng/buổi (3 giờ) trên toàn quốc.
+ Đào tạo online qua phần mềm truy cập từ xa: 500.000đ/giờ (tối thiểu 2 giờ tức 1.000.000đ).

Hotline tư vấn & bán hàng: 0906.799.838 (mr Trung Hiếu)

* Hướng dẫn gói 1.500.000 đồng với phần mềm cafe, nhà hàng Dân Trí Soft.

* Hướng dẫn gói 1.500.000 đồng với phần mềm quán karaoke, quán bida.